قواعد نجاح …
يجب استعمال ثمار طازجة ذات نوعية عالية، ولا يجب استعمال ثمار تالفة أو مصابة .…
تاريخ الصن …
منذ وقت طويل لاحظ الإنسان ان الغذاء إذا ترك لفترة من الزمن يكون عرضة للتلف،…
ماجستير صناعات غذائية، خبير جودة دولي
التصنيف: الدليل الشامل للتصنيع الغذائي المنزلي
من كتاب الدليل الشامل للتصنيع الغذائي المنزلي تأليف المهندس فؤاد الاقرع، نشر بواسطة مركز العمل التنموي معاً. يمكنكم ايجاده في مكتبة جامعة النجاح الوطنية و في مكتبة بلدية البيرة.
https://www.maan-ctr.org/en/category/19/2/Training-Manuals/page/2